作り方

1. ヤマトイモの皮をむき、すりおろす。
2. つゆの素としょうゆを入れ、よく混ぜる。
3. 油揚げを半分に切り中を開き、②を入れそのまま口を閉じる。
4. フライパンが温まったら③を乗せ、表面がカリッとするように両面を焼く。
5. 焼きあがったら皿に乗せ、お好みの量のネギとポン酢と七味を乗せ、出来上がり。