わいわい市 店長ブログ

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べか菜って知っていますか?

  • 2018年10月27日 土曜日
  • 寒川店

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この野菜はタイトルにもあるように『べか菜(な)』といいます。ご存知でしょうか?

調べてみると・・・・

か菜は中国の野菜、山東菜の一種です。白菜のように結球せず、葉が開いた状態で成長しています。本来、山東菜は白菜より大きく、6キロから10キロ以上になる物もあるそうです。スーパーで売られている山東菜は、小松菜ほどの大きさになった物を若採りして出荷しているものです。この山東菜の小さい物を集めて品種固定して作ったのがこのべか菜です。〝べか〟は小さいという意味です。

引用URL:https://rassic.jp/content/6017

 

べか菜の食べ方、実はいろいろ使えるんです!

浅漬けやごまあえ、白菜ほどの硬さもないので味噌汁などの具にもオススメです。

直売所ならではの野菜を是非ご賞味下さい。

他にも大根やカブなど秋から冬にかけての野菜もたくさん入ってきました。

 

 

みなさまのご来店お待ちしております。

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