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おいしい生活

ささみのロールカツ

さっぱりヘルシー!

材料(4人分)

  • 鶏ささみ:4本
  • スライスチーズ:4枚
  • にんじん:4本
  • アスパラ:4本
  • 大葉:4枚
  • キャベツ:1枚
  • こしょう:少々
  • 卵:適量
  • パン粉:適量
  • 天ぷら油:適量

作り方

  1. ささみを半分に切り開き、すりこ木でたたき、こしょうをふる。
  2. にんじんはひょうしぎ切りにし、アスパラと一緒にさっとゆでておく。
  3. 1の上に大葉、チーズをのせ、にんじん、アスパラを巻いてようじでとめる。
  4. 小麦粉、卵、パン粉の順につけて揚げ、1本を4つに切り分ける。お好みでキャベツやキュウリの千切り、レモン、トマトを添える。
  5. 写真左は”いなりソーメン”

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