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JAさがみ

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おいしい生活

ブロッコリーのみぞれ酢和え

甘酸っぱさがクセになる

材料(4~5人分)

  • ブロッコリー:1.5束
  • 大根:200g
  • 辛子:1本
    A
  • 酢:大さじ4
  • 砂糖:大さじ3
  • 塩:小さじ1/2
  • 化学調味料:少々

作り方

  1. ブロッコリーは大きめの房に分けて色良く塩ゆでにし、冷やして小房にさいておく。
  2. 大根は皮をむいてすりおろし、赤唐辛子はぬるま湯でもどし、種をとり輪切りにする。
  3. 大根の汁を軽く切って、あらかじめ混ぜ合わせておいたAをかけて味つけし、赤唐辛子も加えてブロッコリーを和える。

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