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JAさがみ

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おいしい生活

春雨の炒め物

いろいろなバリエーションが楽しめる!

材料(4人分)

  • 豚挽肉:150g
  • にんじん:1/3本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • 桜エビ:9g
  • 春雨:1袋
  • 万能ネギ:1/2束
  • 卵:2個
  • ごま油:大さじ4
  • きざみのり:少々
  • とうがらし:少々
    A
  • だし汁:3/4カップ
  • 酒:1/4カップ
  • 砂糖:大さじ3
  • しょうゆ:大さじ2
  • 塩:小さじ1

作り方

  1. フライパンにごま油を入れ、挽肉を炒める。
  2. にんじん・玉ねぎ・桜エビを入れ炒め、春雨を入れる。
  3. Aを入れ、2分ほど煮る。
  4. 2cmほどに切った万能ネギを入れたら、香りづけにごま油を少し入れる。
  5. 卵をほぐして上からかけ、かきまぜる。
  6. 皿に盛りつけ、上からきざみのりをのせて、できあがり。
※「ご飯のおかずやパンにのせてもおいしいです!」と佐藤さん。

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