• 甘酒（あまざけ～糀だるま～）：1個（250g）
• トマト：125g
• オリーブオイル：少々
• A タマネギ・キュウリ・ニンジン：適量

1. トマトを湯むきして、ミキサーにかけたあと、ざるでこしてペーストにする。
2. 甘酒と合わせ、冷蔵庫でよく冷やしておく。
3. Aをみじん切りにして合わせておく。
4. 2.を器に入れ、3.を盛り、オリーブオイルを数滴かけ完成。

☆トマトのかわりに、トウモロコシやパプリカ、蒸したジャガイモなどでも楽しめます。

☆甘酒30㏄としょうゆ30㏄と水240㏄を合わせると、万能煮物だしとしても使えます。