- 卵（室温に戻す）：1個
- 塩：小3/4
- 砂糖：小2
- オリーブオイル：45cc
- サラダ油：135cc
- 酢：大1と小1
- お好みの野菜：適量
- ミニトマト
- キュウリ
- リーフレタス
- ニンジンなど
おいしい生活
たまごの手作りマヨディプサラダ
〜トマトとの相性バッチリ！〜
材料（8人分）
作り方
- 野菜をよく洗い、食べやすい大きさに切っておく。
- 卵に塩と砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。
- オリーブオイルとサラダ油を合わせ、②に少しずつ加えながら、その都度油が見えなくなるまでよく混ぜる。
- 酢を加え、よく混ぜる。
- 器に入れ、お好みでオリーブオイルと黒コショウをかけ、お好みの野菜を添えてできあがり。
☆卵は必ず室温に戻しておきましょう。
☆油を加えるときは、分離しないように少しずつ加えましょう。
☆手作りマヨネーズは、作ったら冷蔵庫に入れ、2日程度で食べきりましょう。
