- クッキー生地
- ホットケーキミックス：100ｇ
- バター（無塩）：30g
- グラニュー糖：大さじ2
- 溶き卵：1/2 個
- ロールパン：5個
- トッピング
- グラニュー糖：適量
- チョコレート：50g
（チョコは細かく潰し、グラニュー糖と混ぜておく）
おいしい生活
創作メロンパン
〜香り豊かなおやつ〜
材料（5個分）
作り方
- バターは室温に戻し、オーブンは180℃に温め、天板にはオーブンシートを敷く。
- バターとグラニュー糖をボウルに入れ、ゴムべらでクリーム状に練る。
- 2に溶き卵を加え、馴染むように混ぜ、さらにホットケーキミック スを加える。
- 粉っぽさが無くなるまで、ゴムべらで混ぜ、ひとまとめにする。
ラップをかけ冷蔵庫で30 分休ませる。 - 生地を冷蔵庫から取り出し、5等分にして丸める。
- ラップに5の生地をはさみ、ロールパンより一回り大きい楕円形に伸ばす。
- ロールパンの表に6の生地を包みこむようにかぶせ、形を整える。
- 7の表に包丁の背の部分を使い格子状の線を入れる（粉をつけておく）。トッピングをのせ、天板に並べる。
180℃に温めたオーブンで12～15 分、焼き色が付くまで焼き冷ます。
