• サトイモ：中玉７～８玉（大玉の場合は５～６玉）
• 粉チーズ：大さじ１
• 片栗粉：大さじ２
• サラダ油：大さじ１

(A)
• みそ：大さじ２
• 砂糖：大さじ２
• 酒：大さじ１

1. サトイモはよく泥を落とし、皮をむいて、8 〜 10 分ほどゆでる。
   　 大きい場合は、カットして火がとおりやすくする。
2. 温かいうちにマッシャーで潰し、粉チーズ、片栗粉を加える。
3. 食べやすいよう団子状に丸め、まわりに片栗粉をまぶす。
4. Ａを混ぜ合わせておく。
5. フライパンにサラダ油をひき、4をのせ火にかける。
6. 両面に焼き色がついたら、Ａを加えて煮詰める。
7. みたらし状になったら完成！

☆粘り気のあるサトイモを使うことで、もちもちとした食感に仕上がります。

☆サトイモは食物繊維が豊富なので、便秘や肥満の防止につながります。糖質をエネルギーに変える手助けをするビタミンＢ１も豊富に含まれています。