作り方

1. 　サツマイモをまるごと下ゆでする。
2. 　キッチンペーパーで水気をふき取り、皮つきのまま１㎝幅の輪切りにする。
3. 　フライパンに、サツマイモが浸かるくらいのオリーブオイルを入れて熱し、中火で揚げる。表面がカリカリになったらお皿にあげる。
4. 　その上にマスカルポーネチーズをのせて、お好みで蜂蜜と黒ゴマをかけて出来上がり。