作り方

1. キャベツとチーズは千切りにし、ネギは小口切りにしておく。ボウルにお好み焼き生地と具材、卵１個を入れ、よくかき混ぜる。
2. 鉄板に油を引き、①を落とし、２㎝くらいの高さになるように中央に寄せながら形を整える。焼き時間は５分程度。
3. ひっくり返して、再度５分程度焼き、さらにひっくり返して１分程度焼く。
4. 卵２個を鉄板に落とし、お好み焼きよりも少し大きめの一つの円になるように広げる。このとき、黄身は鉄板に落とした後に割るのがポイント。
5. 広げた卵の上にお好み焼きを載せ、縁にくっ付けるように卵でコーティングする。
6. 再度ひっくり返し、お好みでソースとマヨネーズ、ケチャップをかけたら出来上がり。