作り方

1. リンゴは、皮をむかず全て２ｍｍ幅の薄切りにする。耐熱皿にリンゴ、砂糖、バター、レモン汁を入れてラップをし、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
2. パイシートをめん棒で伸ばし、２～３ｃｍ間隔で縦に切る。
3. パイ生地から約１ｃｍ上に出るようにリンゴを重ねるように並べ、パイ生地の下を折ってリンゴにかぶせる。端から巻き、巻き終わりをつまんでしっかり留める。
4. ハケで上から卵黄を塗り、２００℃のオーブンで約１５分焼く。（表面が焦げそうなら、上からアルミホイルをかぶせる）