作り方

1. タマネギとニンニクをみじん切りにし、中火で焦がさないようにトロトロになるまでオリーブオイルでいためる。
2. 湯むきした完熟トマトとホールトマトを加える。
3. インゲン、エリンギ、シメジを適当な大きさにカットし加える。
4. 塩・こしょう、ブイヨンを入れ下味をつける。 ※ブイヨンが塩辛いので、塩分に注意する
5. 鶏肉を軽く炒めてから加える。
6. ヨーグルトを加え、弱火で１時間ほど煮込む。
7. 耐熱容器に煮込んだ具を入れ、チーズをたっぷりかけて2～3分レンジにかける。