作り方

1. はんぺんは、手で小さくちぎってからボウルに入れ、すりこぎで潰す。
2. ①にマヨネーズを加え、木じゃくしで混ぜる。片栗粉を少しずつ加えながら、硬さの調節をする。
3. かまぼこは半分に切り、細かく裂く。コーンと一緒に②に加える。
4. ③をシュウマイの皮で包み、170℃の油で揚げる。
5. 皿に盛り、塩、レモン、パセリを添えたら、出来上がり。