作り方

1. ゴーヤーは縦半分に切り種を取り、３㎜の薄切りにする。色が変わる程度にサッと湯通しして、水分をよく切っておく（湯通しの代わりに電子レンジで約１分加熱してもＯＫ）。
2. 水で戻したヒジキは、水分を切っておく。
3. ①と②とツナ（缶のなかの汁も一緒に）を混ぜ合わせる。
4. ③に好みでユズコショウとしょうゆを加えて、よく混ぜ合わせる。
5. 仕上げにゴマ油をかけて、出来上がり。