作り方

1. 乾燥春雨を細かく切っておく。
2. カボチャを8等分し、蒸し器で15分ぐらい蒸す。
3. ②の粗熱が取れたら、皮をむき、ポテトマッシャーでつぶす。
4. ③にハチミツ、塩で味をつけ、食べやすい大きさに丸める。
5. フライを作る要領で、小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ、春雨を衣としてまぶす。
6. 熱した油で、春雨が広がる程度に揚げる。