作り方

1. 新ジャガイモは、よく洗い、皮付きのまま細切りにする。（もっちり食感に必要なデンプンが流されてしまうため、水にはさらさない）
2. ボウルに①とAを入れ、全体を混ぜ合わせる。
3. フライパンにごま油を引き、よく温めたら②を入れて、平らにしながら両面を焼いて、お好みでベビーリーフをのせたら出来上がり。