作り方

1. ゼラチンに水を加え、10分ふやかす。
2. 牛乳と生クリームを鍋に入れ、火にかける。
3. ふつふつしてきたら火からおろし、グラニュー糖とゼラチンを加えよく混ぜる。
4. 氷水を入れたボウルのうえにボウルを重ね、3.を流し入れバニラエッセンスを加え混ぜながら冷やす。
5. ボウルの底が冷たくなったら固まる前に型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
6. 固まったら、イチゴとイチゴソースをトッピングする。