作り方

1. たけのこは4つ割りにして1cmくらいの厚さに切る。
2. 鶏肉はひと口大に切り、小麦粉をまぶしておく。
3. ほうれんそうは塩ゆでして3cmくらいに切る。
4. だし汁2カップを煮立て、（A）で味つけし、煮立ったら（2）を入れる。
5. 鶏肉に火が通ったら、1を入れて中火弱で約20分煮る。
6. 煮汁を少量取ってさまし、その中に3を浸し、味をつける。
7. 器に5と6を盛り、煮汁を少量はってでき上がり。